shimeji
shi·me·ji

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Bot Cogumelo comestível, inicialmente cultivado em países orientais, hoje encontrado em todo o mundo. Cresce em pencas ou buquês, tem a parte superior em forma de chapéu, com até 2 cm de diâmetro, e é encontrado em duas variedades: escura e branca. Os dois tipos dependem do método de cultivo, da temperatura e das diferenças genéticas, fatos que produzem sabores e aromas distintos.
ETIMOLOGIAjap shimeji.