amilólisea·mi·ló·li·sesfBioquím1 Conversão de amido em produtos solúveis, tais como dextrina e açúcares, especialmente pela ação de enzimas.
2 Digestão e desintegração de amido.
INFORMAÇÕES COMPLEMENTARESSin:
amiloidrólise.
ETIMOLOGIAvoc comp do
gr ámylon+
o+
gr lýsis, como
ingl amylolysis.
