chucrute
chu·cru·te

sm
Cul Prato preparado com repolho picado em tirinhas bem finas, fermentado (em salmoura, vinho branco, genebra, vinagre etc.) e servido, em geral, com batatas cozidas, diversos embutidos e charcutaria.
ETIMOLOGIAfr choucroute.
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