pasteurizaçãopas·teu·ri·za·çãosf1 Ato de pasteurizar.
2 Processo de descontaminação de microrganismos que consiste em expor determinado alimento a altas temperaturas por tempo prolongado e resfriado subitamente, sem causar alteração da qualidade ou do sabor.
3 Utilização de radiação para esterilizar parcialmente certos produtos sujeitos a fácil deterioração.
4 fig Adaptação bem simplificada de certa obra, para torná-la mais acessível ao gosto popular.
INFORMAÇÕES COMPLEMENTARESVar:
pastorização.
ETIMOLOGIAder de
pasteurizar+ção, como
fr pasteurisation.
