quibe
qui·be

sm
Cul Iguaria típica da cozinha árabe, feita de carne bovina moída, trigo integral também moído, condimentados com sal, cebola, pimenta-do-reino, hortelã e manteiga.
EXPRESSÕESQuibe assado: quibe assado no forno em tabuleiro; quibe de bandeja.
Quibe cru: quibe que é servido cru, com um ramo de hortelã fresca.
Quibe de bandeja: V quibe assado.
Quibe frito: bolinho feito da massa de quibe, feito em óleo bem quente.
ETIMOLOGIAár kibbah.
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