beta3
be·ta

sf
Denominação comum às ervas do gênero Beta, da família das quenopodiáceas, com folhas esverdeadas e frutos agregados, considerados sementes por serem aderentes e se encontrarem envolvidos por cálices lenhosos; naturalizadas no Brasil, são conhecidas mundialmente e cultivadas pelas raízes comestíveis, as beterrabas, que apresentam reservas de açúcar, e pelas folhas, as acelgas, que são ornamentais e também comestíveis.
ETIMOLOGIAlat cient Beta.