encruado
en·cru·a·do

adj
1 Endurecido na cozedura.
2 fig Que se tornou cruel; insensível, empedernido.
3 fig Diz-se de negócio estagnado, que não chega a um desfecho.
4 fig Afetado pela má digestão.
ETIMOLOGIApart de encruar.