esfirra
es·fir·ra

sf
Cul Massa feita com farinha de trigo, assada no forno em formato de rodelas (aberta) ou em forma triangular (fechada) com recheio de carne moída, queijo, verdura etc., temperado com vários ingredientes.
INFORMAÇÕES COMPLEMENTARESVar: esfiha.
ETIMOLOGIAár ṣfīḥah.