biacetilo
bi·a·ce·ti·lo

sm
Quím Dicetona líquida amarelo tirante a verde, com cheiro de quinona, encontrada em alguns óleos voláteis. É a principal responsável pelo cheiro da manteiga e contribui também para o aroma do café e do tabaco. Produzida sinteticamente, é usada como saporífero em alimentos industrializados (p ex, margarina).
ETIMOLOGIAvoc comp do lat bi-+acetilo, como ingl biacetyl.