gratin gra.tin [gʀatɛ̃] nm 1 raspa, parte de certos pratos que se colam no fundo do recipiente onde foram feitos e que só saem quando se raspa. 2 maneira de fazer certos pratos que vão ao forno depois de serem cobertos com farinha de rosca ou com queijo ralado, gratinado. 3fam parte de uma sociedade particularmente notada por seus títulos, elegância, riqueza. 4 creme, fina flor.
