sacárase
sa·cá·ra·se

sf
Bioquím Enzima que é capaz de catalisar a hidrólise de sacarose em frutose e glicose; invertase, invértase, invertina.
INFORMAÇÕES COMPLEMENTARESVar: sacarase.
ETIMOLOGIAder do gr sákkhar+ase, como fr saccharase.