amílase
a·mí·la·se

sf
Bioquím Cada uma das enzimas que transformam o amido e a dextrina em açúcar (maltose).
INFORMAÇÕES COMPLEMENTARESVar: amilase. EXPRESSÕESAmílase pancreática: V amilopsina. ETIMOLOGIAder do gr ámylon +ase, como ingl amylase.