geleia
ge·lei·a
(éi)

sf
Cul
1 Iguaria preparada com frutas cozidas em calda de açúcar, com consistência pastosa, usada como sobremesa, servida com queijo, pães, bolachas, sorvetes etc., ou mesmo incrementando bolos e tortas: “À medida que fala, minha irmã espalha uma película de geleia grená na torrada, como que esmaltando a torrada, depois analisa, desiste do grená e arremata com geleia cor de laranja […]” (CB).
2 Preparado culinário, feito de forma semelhante, com substâncias ou ingredientes de consistência gelatinosa, como, por exemplo, mocotó, espinhas de peixe ou gelatinas industrializadas em pó ou folha, e que se usa em diversos pratos doces e salgados.
EXPRESSÕESGeleia real: substância secretada pelas glândulas faríngeas das abelhas operárias para suprir a alimentação das larvas da colmeia.
ETIMOLOGIAfr gelée.