untoun·tosm1 Banha ou gordura de porco; enxúndia:
“[…] o caldo verde, a açorda e o caldo de unto foram repelidos pelos ruivos e gostosos quitutes baianos, pela moqueca, pelo vatapá e pelo caruru; a couve à mineira destronou a couve à portuguesa […]” (AA1).
2 Qualquer tipo de substância gordurosa; untura.
3 V unguento, acepção 2.
ETIMOLOGIAlat unctus.