oleína
o·le·í·na

sf
1 Quím Éster de glicerina e ácido oleico, que se encontra na maior parte das gorduras animais e vegetais; trioleína.
2 A porção líquida de qualquer gordura, em oposição à estearina.
ETIMOLOGIAder do lat olĕum+ina, como fr oléine.