beta-amílase
be·ta-a·mí·la·se

sf
Bioquím Enzima que, como o amido, remove unidades de maltose das extremidades não redutoras de cadeias polissacarídeas; betamílase.
INFORMAÇÕES COMPLEMENTARESPl: beta-amílases.
ETIMOLOGIAvoc comp de beta¹+amílase.