apalpo
a·pal·po

sm
1 V apalpação, acepção 1.
2 Gordura subcutânea do gado de abate que, ao tato das pessoas experientes, indica a qualidade da carne, o seu peso aproximado e o provável rendimento em carne limpa. [Mais usado no plural: apalpos.] ETIMOLOGIAder regr de apalpar.