amilose
a·mi·lo·se

sf
1 Bioquím Qualquer um de vários polissacarídeos, como, por exemplo, o amido ou a celulose.
2 Bioquím Componente solúvel do amido, que se colore de azul com iodo e não forma pasta com água quente; amilocelulose, amidocelulose.
3 Med V amiloidose. ETIMOLOGIAder do gr ámylon +ose, como ingl amylose.