brócolis
bró·co·lis

sm pl
Bot
1 Denominação comum aos cultivares de um dos grupos das couves (Italica), da família das crucíferas, de folhas com nervuras menos salientes, pedúnculos compridos, pequenos botões florais verde-arroxeados e flores amarelas, muito ricos em minerais, especialmente em enxofre, potássio, ferro e cálcio; brócolos, brocos.
2 Denominação comum a alguns cultivares da mesma planta, do grupo das couves-flores (Bothrytis), de pedúnculos mais longos e tenros, maior número de brotações laterais e período mais prolongado de colheita; couve-brócolos.
ETIMOLOGIAital broccoli.