flambar
flam·bar

vtd
1 Desinfetar aparelhos sanitários por meio de chamas produzidas pela queima de álcool; flamar: As faxineiras flambaram as pias e as privadas do sanitário do shopping.
vtd
2 Cul Borrifar alimento com bebida de alto teor alcoólico, para, em seguida, atear-lhe fogo: O cozinheiro flambou as tirinhas de carne que usaria no preparo do estrogonofe.
ETIMOLOGIAfr flamber.