charqueada
char·que·a·da

sf
Local destinado ao abatimento de bois e à preparação de charque; saladeiro, tablada: “Nos trabalhos mais calmos, quando nos rodeios marcam o gado, curam-lhe as feridas, apartam os que se destinam às charqueadas” (SER).
EXPRESSÕESFazer charqueada, Reg (RS): vencer no jogo levando todo o dinheiro do adversário.
ETIMOLOGIAder de charquear+ada¹.