albumina
al·bu·mi·na

sf
Biol Qualquer das várias proteínas originadas de tecidos e líquidos de vegetais e animais, solúveis em água, precipitáveis de soluções por ácidos fortes e coaguláveis por aquecimento. Constitui quase toda a clara do ovo e o soro sanguíneo e contém todos os aminoácidos essenciais, em quantidades e proporções ideais, o que a torna fundamental para o crescimento e a regeneração muscular. ETIMOLOGIAder de albume+ina, como ingl albumin.