salpicão
sal·pi·cão

sm
Cul Iguaria servida fria, geralmente preparada com galinha desfiada, pimentão, pequenas tiras de cenoura, milho, uva passa, batata palha, temperada com cheiro-verde e azeite de oliva, aos quais se acrescenta maionese e/ou creme de leite.
ETIMOLOGIAesp salpicón.