cremorcre·morsm1 Cozimento feito com o sumo de uma planta.
2 A parte mais espessa de um líquido.
3 Reg (PR) V pirose.
EXPRESSÕESCremor de tártaro: sal cristalino branco, com gosto ácido agradável, encontrado em uvas, tamarindos e tártaro de vasilhas de vinho. É preparado especialmente de sarro de vinho e, sinteticamente, de ácido tartárico, e muito usado em alimentos, tais como fermento em pó e balas, e em certos tratamentos de metais, no estanhamento eletrolítico de aço e ferro, por exemplo; bitartarato de potássio, tartarato ácido de potássio.
ETIMOLOGIAlat cremor.
