assa-fétida
as·sa-fé·ti·da

sf
1 Bot Denominação comum às plantas de três espécies do gênero Ferula (Ferula assa-foetida, Ferula foetida e Ferula marthex), da família das umbelíferas, que exalam forte mau cheiro e das quais se extrai uma resina de uso medicinal, rica em ácido ferúlico, usada na indústria alimentícia como conservante.
2 Bot Erva (Ferula assa-foetida), originária do Irã e da Índia, com folhagem pubérula ou tomentosa, flores amarelas em umbelas e um fruto chamado anjuão; férula, ingu.
3 Goma resinosa fétida que se extrai de várias plantas do gênero Ferula, por incisão da raiz, de sabor amargo, cor castanho-amarelada. É usada em perfumaria e também na medicina, graças a suas propriedades consideradas antiespasmódicas, vermífugas e sedativas.
INFORMAÇÕES COMPLEMENTARESPl: assas-fétidas. ETIMOLOGIAlat med asa fœtida.